Vinos Boutique

También conocidos como vinos de autos, los vinos boutique son sinónimo de calidad vitivinícola. Son producidos por pequeñas bodegas conocidas como bodegas boutique donde de prioriza la calidad de la uva y no la cantidad de la misma, intentando de esta forma utilizar la mejor materia prima posible en la búsqueda de la excelencia en el vino.

Las bodegas boutique tiene una producción de uva mucho menor a la de una bodega convencional. Prácticas tales como la poda de la vid son prácticas comunes en estas bodegas buscando que la planta concentre todo su potencial en unos pocos racimos que presenten las mejores propiedades para realización de un gran vino.

En Francia son conocidos como “vin de garage” ya que el procesamiento de las uvas se realizaba en pequeñas habitaciones que no eran diseñadas para tal fin. En los inicios de estas bodegas boutique, los “vin de garage” eran realizados por pequeños productores que producían sus vinos de una manera tradicional y casera.

La esencia de los vinos boutique esta determinada, además de por su calidad, por la cantidad de vinos producidos por estas bodegas. Normalmente son producciones menores a las cien mil botellas que son comercializadas en zonas cercanas a las bodegas. Ya sean grandes hoteles, tiendes especializadas o grandes restaurantes de la regios. Se los trata como pequeñas joyas, difíciles de conseguir y de excelente calidad.

La exclusividad es otra de las características principales de estos vinos boutique. La poca producción permite un mayor cuidado que llega a ser racimo por racimo. Van más allá de las estrategias marketineras y modas.

En este tipo de vinos se encuentra por lo general, lo mejor que una región puede ofrecer. Es bueno entonces probarlos cuando se tenga la oportunidad para permitirle a nuestro paladar degustar la esencia de un terruño determinado. Es una gran experiencia que recomendamos vivir si se tiene la posibilidad.